姜彥儒

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彰化增加12公頃牛奶水果玉米面積。記者林敬家／攝影 分享 facebook 彰化農民眼看稻米需求銳減，氣候變遷屢屢影響收成，近年嘗試種植整年都可以採收的牛奶水果玉米，甜度達14度以上，並以友善環境的無毒栽培，目前面積增加12多公頃。乳白色的牛奶水果玉米適合拿來生吃，常被使用在生菜沙拉中，彰化多名農友昨天聚集，嘗試以火烤、水煮方式供鄉民試吃，還將玉米粒包在香腸裡增加口感，別有風味。彰化市農民林生耀是大佃農，管理約20公頃稻田，他指出，現代人飲食習慣改變，稻米過剩，今年改種牛奶水果玉米，為了讓玉米可以生吃，不能使用化學肥料，以生物防治杜絕病蟲害，土壤中的養分影響玉米的甜度，鉀與磷含量則是賣像好壞的關鍵。農民試種初期幾乎沒有收成，「全被蟲吃光光。」彰化、秀水與福興鄉16名農民打算成立產銷班，協助農民順利種植。彰化市青農張朧文3年前也嘗試種植水果玉米，一支玉米可賣30元，價格是一般玉米的三3倍，他說，農民擔心將來稻米遭糧商壟斷，試著改種其他作物，水果玉米相較下投注成本較低，卻有不錯收益。彰化市農民林生耀（右）希望成立產銷班推廣水果玉米。記者林敬家／攝影 分享 facebook 無毒栽種的牛奶水果玉米可以生吃，近年受到歡迎。記者林敬家／攝影 分享 facebook 彰化增加12公頃牛奶水果玉米面積。記者林敬家／攝影 分享 facebook

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